Ganefryd -
Økologisk købmandHelsekost
Ganefryd Kundemail uge 16 - En 60 år gammel sag, grisefester og tilbud på shampo
Kære alle
Maja, som har arbejdet i Ganefryd i snart mange år, er ved at skære et vigtigt hjørne i sit liv,
nemlig de 65 år, d. 14. april.
Og dermed datoen for at trække sig tilbage til de evige pensionistmarker.
Den sidste arbejdsdag er omkring d. 1. maj.
Så hvis du vil sige tillykke med fødselsdagen til Maja,
eller sige tak for årene i Ganefryd,
skal du snart til at gøre det.
Mere om Maja i en kommende mail.
____
Vi har fået en bunke økologiske shampooer fra BioforYou til kun 19,50,
førpris 49,95 kr.
____
I går kom Mariannes søn, Johannes, og havde et usædvanligt forslag:
Han skal skrive en opgave på et økonomi-studie,
om både salg, effektivitet, økonomi, ledelse mm.
Og det vil han gerne i Ganefryd.
Det lyder spændende at høre hans syn på Ganefryd, så det har jeg sagt ja til.
Den kommende uge vil han være "fluen på væggen",
observere hvad og hvordan vi gør tingene,
og ud fra det han ser, skrive et slags rapport om hans syn på Ganefryd.
Spændende.
Desuden vil han sikkert være at finde i Ganefryd i mindst hele den kommende måned.
____
Det er rystende så lidt salgsarbejde i disse mails:
Der burde jo stå: Du kan ikke undvære dette, dit liv vil ikke blive det samme hvis du køber dette,
du vil blive smuk og få et, næsten, evigt liv hvis du bruger dette,
i stedet for en masse løs snak om blomster, sol, ferie (se om lidt) og alt muligt andet usælgeligt.
Det er som sagt rystende - nu må jeg altså snart til at tage mig sammen.
Måske lidt ferie kunne hjælpe på det ?
____
I den kommende uge kan du ikke finde mig i Ganefryd -
jeg holder ferie:
Ferie et så ordinært sted som Mallorca.
Flyver med Norwegian fra Ålborg,
i stedet for Ryanair fra Billund.
De to flyselskaber er vist næsten lige asociale i forhold til danske arbejdsforhold,
men Ryanair er vist en tand dårligere.
Mallorca skulle være et fantastisk smuk sted,
og de dårlige hoteller fra grisefesternes tid er vist revet ned.
Vi har lejet bolig på Airbnb, hvor der er at væld boliger at vælge i mellem
Næste nyhedsmail kommer til sædvanlig tid,
med en næsten 60 år gammel historie.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med alle mulige forbehold
Ganefryd Kundemail uge 15 - En sød kundes mail, ny hårplejeserie, Guldmærke og toilettasker
Kære alle
En lille kort mail, vejret er næsten for godt til at skrive mail i,
i hvert fald ind til jeg fik denne mail af en "gammel" kunde:
Kære Klaus Rigtig glædelig påskedage til dig! Pludseligt opdagede jeg at jeg savnede noget! Jeg savner dine skønne nyhedsbreve fra Ganefryd, efter jeg har lukket min gamle mailadresse.
Vil du sende den på min nye mailadresse.
Så får man/jeg da blod på tanden, som man/jeg siger.
____
Bidro har fået en ny creme- og hårpleje-serie, med pileekstrakt og Gele Royal,
til sart, følsom, tør, irriteret og problemfyldt hårbund.
På fredag d. 10. april kommer en fra Bidro fra kl. 11,00 til 16,00
og fortæller om serien og deler prøver ud.
Så kom og hør nærmere hvis du er i målgruppen,
og hvem er ikke det ?
____
Påskeliljerne blomster nu i fuld flor her i Kasted, og nogle af dem står nu på bordene i Ganefryd,
sammen med anemonerne.
____
Gøglerskolen har igen produceret nogle toilettasker til os -
med vores navn på.
Vi sælger dem for 35 kr, hvilket vil sige vi tjener 4 kr pr stk.
Egentlig burde vi sælge dem for meget mere, for om et par dage er den ingen tilbage.
Halvdelen er til Ganefryd i Lemvig, resten, 8 stk er nu til salg her.
____
Da jeg var henne i Cafe Ganefryd i tirsdags, sad de og pustede balloner op -
i arbejdstiden.
Lidt syrligt spurgte jeg Kristine, om hun havde helium i lungerne, så de i det mindste kunne svæve.
Ballonerne var gule og fra Økologisk Landsforening - for nu har cafeen fået Guldmærket -
dvs 90-100 % af råvarerne er kontrolleret økologiske.
Et stort tillykke til cafeen.
____
Forbruget af kul er faldende i Kina, og Co2-koncentrationen i atmosfæren er ikke steget i det seneste år -
det er højest sandsynligt en enlig svane, eller en buffer-effekt ?'
Til gengæld er hastigheden på Golf-strømmen aftagende.
Vi må se hvad fremtiden bringer - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Jeg regner med at mailsystemet har gjort opmærksom på de fejl der måtte være,
men for en sikkerheds skyld: Med forbehold på tyrkfejl og alle mulige andre fejl
Ganefryd Kundemail uge 14 - Åbningstider i Påsken, nyeste tilbud og en varmvandsbeholder
Kære alle
Påsken stå for døren, og vores åbningstider er:
Onsdag d. 1. april: kl. 9,30 til 19,00
Torsdag d. 2. april: Lukket
Fredag d. 3. april: Lukket
Lørdag d. 4. april: 9,30 til 16,30
Søndag d. 5 april: Lukket
Mandag d. 6. april: Lukket
Tirsdag d. 7. april: 9,30 til 18,00 og så er normalt igen.
____
Nyeste tilbud:
Kiks med chokolade - nu 15,95 kr - før 25,00 kr
Kiks med hindbærfyld - nu 10 kr - før 20,00 kr
Glutenfri havregryn - 500 gr - 14,95 kr - før 25,95 kr (cirka).
Desuden er det nye Balance-bald udkommet fra Helsam, med alle de tilbud det medfører.
Se: http://issuu.com/helsam/docs/balance_magasinet_april
____
Fredag d. 10 april kommer Bidro forbi og fortæller om deres nye hudpleje-serie mod psoriasis.
____
Nu kommer der ikke leca-blokke, cykler
og halve varmtvandsbeholdere op af kælderen mere:
Apropos varmtvandsbeholderen:
Den lå bare på gulvet i kælderen, afmonteret.
Og hvorfor var den så ikke blevet fjernet i stedet for at ligge der og fylde ?
Det fandt jeg så ud af:
Den vejede vel 160 kg og var for stor til at komme ud af dørene.
Så den skulle skæres over med en vinkelsliber.
Det tog godt en times tid, og selv om dørene var lukkede til butikken
kunne det i den grad lugtes oppe i butikken.
Stolt var jeg, da den var skåret igennem, indtil jeg fandt ud at den var dobbeltskroget.
Så jeg måtte låne en større vinkelsliber for at kunne skære den inderste beholder over.
Med hjælp fra Henri fik vi de 2 dele kørt på sækkevogn igennem kælderen, behandlerrummet,
op ad trappen, igennem gården og ud på gaden og op i traileren.
Derfor var den ikke blevet fjernet før nu.
Det nye kælderrum er nu tømt og ved at få pudset væggene af vores gode murer Poul Mørup.
I uge 15 bliver det malet, og så er det klar til brug.
Det bliver skønt med al den plads:
Vi får plads til alle typer hævekurve, indkøbs- og gave-kurve og meget andet.
Vi er så vandt til at alt er så proppet og småt,
og når man kigger ind i det nye store rum er det som en hel balsal.
____
I den kommende uge kommer en ung, høj fyr fra Steinerskolen på Strandvejen.
Hans navn kan jeg desværre ikke huske, men vi skal nok få ham sat i sving.
____
Som jeg tidligere har skrevet, har jeg haft en stresset periode,
og holdt lidt lav profil for at komme ovenpå igen.
Nu synes jeg solen skinner lige så klart som tidligere, og hovedet,
mit, er til at holde ud at have på resten af kroppen.
I den forbindelse vil jeg gerne sige tak til både jer og personalet.
Vi har bare SÅ mange gode kunder OG medarbejdere, tak for det.
God påske - hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 12 - Neem-tandpasta, forår og is samt en ny efeu
Kære alle
Så er der masser af de nye Ganefryd Dadelkonfekt igen -
i den flotte (ja, vi er lidt stolte) indpakning.
____
Det vælter af en eller anden grund ind med ansøgninger om job - og praktikanter.
Mht job ville vi rigtig gerne have plads og råd til alle de gode ansøgere,
det har vi bare ikke, desværre.
Lige for tiden er Freja fra Gøglerskolen i praktik, i uge 13 kommer Esmeralda fra F16,
og så i uge 16 og 17 kommer Jonathan, Lærkes bror.
Jonathan var tidligere ansat i Ganefryd indtil han blev 18 (og før han havde tatoveringer).
Og i uge 18 Silja.
Og det er helt frivilligt de melder sig,
det er hverken slaveri, betalt eller underbetalt arbejde, det er rent frivilligt.
Det er da næsten for godt til at være sandt.
____
I mandags kom foråret så, og der sad unge mennesker ude på terrassen hos os,
og på terrassen hos Estragon. Der var sol og varme, rigtig forår.
Vejret var så godt, og jeg blev så opløftet, at jeg helt glemte de økonomiske sorger (det er bare pjat)
og ville give is til de ansatte (det havde jeg selv rigtig meget lyst til).
De var 4 - den ene spiste ikke is, den anden havde lige spist suppe, den tredje havde ikke rigtig lyst,
den fjerde afslog også.
Den var selvfølgelig en billig omgang, men jeg fik ingen is den dag, suk.
____
Neem-tandpastaen, den grønne, som har været så efterspurgt i det sidste halve år,
er nu endelig tilbage.
____
De sorte kikærter er nu kommet på tilbud igen,
stadig 500 gr. for 14,75 kr - spar 9,75 kr.
Nye tilbud:
Brottrunk -47 kr - 2 stk 75,50 kr.
1 liter soyamælk, med vanille, nu 9,95 kr - 19,00 kr
Og så dette fantastiske tilbud, som jeg ønskede vi købte mange flere kasser af -
500 gr mørke rosiner - nu 17,95 kr - normalpris 34,75 kr
Et af vores faste tilbud er dette:
3 pakker økologisk grøn te ekstrakt fra ActiGreen - 229 kr - spar 109,95 kr.
____
Til sidst vil jeg slå et slag for "vores" netshop:
Går du ind på www.helsam.dk, finder du så absolut landets største udvalg inden for helsekostverdenen -
og bestiller du her, kan du hente det fragtfrit dagen efter (hvis du bestiller inden kl 12,00) i Ganefryd,
uanset hvor lidt eller meget du bestiller.
Det er faktisk en ret enestående service, Helsam leverer.
____
Efter 4 år havde den efeu, der var plantet nede under trappen til behandlerrum,
vokset så meget, at den gennem et hul i vindueskarmen havde vokset ud på Ganefryds facade.
Indtil en sæk mandler væltede ind over plantet og rev den over lige over roden. Suk.
Nu er en ny efeu plantet, og 3 metalstænger skal forhindre nye angreb fra mandelsække og andet.
_
Det var det hele for denne gang - rigtig god uge til jer, hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 11 - Lækre dadler, 2 geder og nye varer
Kære alle
Skovens kaffe - der lige som Ganefryd Dadelkonfekt støtter bevarelsen af regnskoven
har vi nu endelig igen - også i små prøveposer.
____
Hertha mælk: Desværre har de færre køer end sidste år på Hertha i Herskind,
og kan derfor ikke levere så meget som vi ønsker.
De kommer med frisk forsyning hver tirsdag.
____
Vi vil til, mere regelmæssigt, at få varer fra Naturkost-Odense,
hvilket bevirker vi har en del nye varer:
Små badesvampe - "super kvalitet"- 6-7 cm - 24,75 kr
Et godt tilbud - glutenfri bouillon, pulver, instant - 1/2 pris - 39,95 kr
Fast god pris på Himalaya-salt - 1 kg - 36,75 kr
Bageblanding - Brownie, glutenfri (som vi også havde for år tilbage).
Vaskenødder, indiske, til tøjvask - 49,75 for æske med omkring 250 gr
Pebermynte og kamille i te-breve igen.
____
De flotte Ganefryd Dadelkonfekt står fremme på det lille bord -
og pynter - og sælger faktisk pænt.
De er vores nye stolthed - der er desværre ikke så mange tilbage,
men der kommer frisk forsyning på torsdag.
____
I hjørnet ud til gaden, ved vinduet og ved vaskemidlerne,
er der ikke helt fyldt ud med hylder -
det er vi nu ved at råde bod på - foreløbig er vaskenødderne kommet op her.
____
De nye dadler, som vi sælger i 500 gr poser til 38,75 kr,
er fra Marokko og rigtig bløde og lækre.
____
Jeg læste denne lille vittighed i Politikken, ikke vanvittig god, og dog alligevel:
2 geder står på lossepladsen og er i færd med at spise en filmrulle.
Så siger den ene ged: "Jeg kunne nu bedre li´ filmen.
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus
Ganefryd Kundemail uge 10 - Brænde, rå (raw) kakao og vi søger en bager til vores køkkenet
Kære alle
Vi søger en ekstra bager til vores køkken/bageri.
Det drejer sig om en til to dage om ugen og ferievagter.
Er det noget for dig, eller en du kender,
så meld endelig tilbage på denne mail eller kom ind i butikken.
_____
Frem og tilbage er lige langt:
Jeg har skrevet flere gange om dadler og dadelpasta,
og der kommer så her lidt igen:
Endelig havde vi fået det rigtige, dadler uden sten.
Troede jeg - jeg var der ikke da det kom.
Tirsdag fik jeg så at vide, at det de havde båret ned,
var dadelpasta, 1000 kg.
Fragtfirmaet havde afleveret det hos os i stedet for de 1000 kg dadler -
det var da lige til at græde over.
Så nu har jeg båret dem alle op igen,
og så skal de 1000 kg dadler så ned på et tidspunkt. Dobbelt suk.
Og så ikke ET ord mere om dadler.
____
Den for mange uger siden annoncerede RAW kakao er nu kommet og pakket,
250 gr - 44,75 kr.
(Den vi har haft indtil nu fra Naturesource koster 77,50 kr for 200 gr -
så det er under 1/2 pris).
Der er smagsprøver på den almindelige og den raw,
så må vi se om vi kan smage forskel.
____
Her er så den store nyhed, som jeg tidligere har nævnt:
Ganefryds dadelkonfekt, som jo har været en stor succes -
har fået en storebror:
Dadelkonfekten er blevet pakket ind - i en flot emballage,
i en flot æske, og hedder: Ganefryd Dadelkonfekt.
Økologisk Landsforening har støttet os økonomisk og moralsk i denne proces,
der startede sidste forår.
De kommer til salg, og skue, i butikken i den kommende uge,
En stor tak og et stort tillykke til dem der har båret det igennem:
Især Sofie, og Henriette, Emma, Sven.
Og et stort tillykke til Ganefryd
Jeg håber I kan li´ designet, hvis ikke er der ikke rigtig noget at gøre ved det:
Vi har købt 15 kilometer etiketter (flowpack) af hver.
____
Apropos brænde:
I torsdag savede jeg så det sidste, i denne omgang, brænde på en rundsav.
Og fik den geniale ide, at i stedet for at samle det savede op bagefter og smide det op trillebøren,
at sætte trillebøren bag saven, så træet dumpede i trillebøren.
Hvorfor jeg efter 20 år med brænde ikke havde tænkt på det noget før -
vil jeg helst ikke have et svar på.
Dog er trillebøren lidt for høj, så den kan ikke fyldes helt op.
Løsningen på det var først at grave lidt jord væk, så trillebøren kunne stå lidt lavere.
Så tænkte jeg at jeg også kunne sætte rundsaven på en palle.
så saven kom til at stå lidt højere.
Ja, sådan er der så meget. Måske har jeg den endelige løsning til næste års brændesæson ?
Det var alt fra Ganefryd, Kasted og mig i denne omgang, hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 9 - Kalot, mandler i sækkevis og vigtigheden af selen
Kære alle
Så er mandlerne kommet,
800 kg direkte fra Spanien.
Samme gode pris - 159 kr kiloet.
Samme dag kom de nye dadler - 830 kg -
til dadelkonfekten.
Og så lige på min fridag - hvor heldig kan man være ?
____
Snart er halvdelen af alle fødevarebutikker discountbutikker -
som jo er så billige:
Dog, da jeg stod og manglede hørfrø, og ikke var i nærheden af en Ganefryd
(altså hverken i Århus eller Lemvig)
købte jeg dem i Fakta: 300 gr 18,95 kr.
Det syntes jeg var lidt dyrt og sammenlignede så med i Ganefryd - i Århus:
500 gr - 20,25 kr og 1 kg 35,25 kr.
Så så meget discount er Fakta da heller ikke.
En kunde fortalte om 2 varer, den ene købt i SuperBrugsen,
speltmel der var 10 kr dyrere end i Ganefryd, og en anden vare, købt et andet sted igen,
som også var dyrere end hos os.
Så helt galt er det da ikke - i Ganefryd.
Apropos Ganefryd, hvor mange butikker skal "man" ha´ for at være landsdækkende ?
____
Gøglerskolen har gjort det igen - syet indkøbsposer til os.
15 kr pr stk - gode solide og med Ganefryds tryk på.
Nu glæder vi os til en sending toilettasker,
der er allerede bestillinger på en del.
____
Nye blade - Naturli - gratis -
og der er stadig Sund Forskning tilbage -
bla. om selen og fiske-olier -
noget der er så vigtigt - at det burde være obligatorisk læsning.
____
For leden dag ringede telefonen:
Det var arbejdstilsynet, der vil aflægge os et besøg - inden for 1 til 4 måneder.
Så var det med at finde APV-mappen frem - ArbejdsPladsVurdering.
Sidste gang vi havde besøg af dem var i 2009 -
og i APV står, at er der mere end 10 ansatte, skal man have et Sikkerhedsudvalg.
Og vi er godt 30 ansatte, det er det der står på lønningslisten.
Så det skal vi vel ha´, og hvordan og hvornår får vi lige det oprettet ?
__
I og med vi er blevet så mange, har jeg besluttet at vi gerne vil have en bogholder,
der kommer i butikken, og står for meget af papirarbejdet, bla. lønangivelserne.
Dét er et arbejde, som jeg ikke bryder mig meget om,
og når jeg ikke bryder mig om noget, fylder det straks uforholdmæssigt meget.
Og når der nu er mennesker, der er gode til dette, og måske lige frem kan li´ det,
så er det da vist lidt dumt selv at gøre det.
____
Jøder er en presset befolkningsgruppe i Europa -
nogle jøder mener at Europa ikke er sikkert for dem mere.
Så egentlig burde vi alle sige:
Vi er alle jøder - og gå med kalot
(de kan købes på nettet - jeg har én, men tør ikke rigtig gå med den, så utrygheden er der allerede)
i solidaritet til den sidste trussel mod dem er væk -
for jøder kan og må ikke tages til indtægt for det der sker i Israel,
og alle indbyggere burde kunne gå og leve i tryghed.
At Europa´s ledere så for længst ikke har sat Israel stolen for døren,
så længe de ikke kan finde ud af at dele landet og dets rigdomme med palæstinenserne,
er ufatteligt og for en stor grad skylden til problemerne i Europa.
Vi køber ikke varer fra Israel, og jeg har en kalot -
men indtil nu har det ikke har den helt store effekt - ude i den store verden.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 8 - VINgummi, Dr. Hauschka hudpleje-demo og masser af sorte bønner
Kære alle
Rettelse fra sidste mail:
Dadelkonfekten i Ganefryds kælder bliver for fremtiden produceret af hele dadler,
så den i sidste mail annoncerede dadelmasse skulle alligevel ikke I kælderen, men et helt andet sted -
se kommende mail.
____
Vi har lige fået varer fra Søbogaard - og har nu også Chrestian d. 4. snaps.
____
På fredag d. 20. fra kl. 11,00 til 17,00
Kommer Dr. Hauschka konsulent Annie Agerholm her i butikken og laver DEMO:
"Få råd og vejledning i de effektive produkter fra Dr. Hauschka,
som passer netop til din huds tilstand!
100% certificeret naturkosmetik og/eller økologisk kosmetik med mineralpigmenter.
Fri for syntetiske duft- og konserveringsstoffer. Indeholder ingen mineralske olier, paraber, silikone eller PEG’er".
Så kom og spørg, få gode råd og vareprøver
____
Nyeste tilbud:
Vingummi - vegansk og glutenfri - 100 gr - 19,95 kr.
Mandler, tamari-ristede - 100 gr 25,50 kr - spar 4,00 kr.
Roobar, chili - 30 gr - 5,50 kr - før 10,00
____
Den "hemmelige" 2. biodynamiske æblesort fra sidste mail er: Jonagold -
formidlet af Sven, fra producenten Augustin.
____
Ny slik - nok mest til voksne:
Vingummi, med ja - VIN.
(Vingummi har navnet fra at oprindeligt kom smagen fra vinessenser).
Engelsk gelatinefri vingummi med nogle % vin. 100 gr - 19,95 kr.
_
Mht "annoncer" i forrige mail:
Den ene troede det var en vaskemaskine, den anden spurgt til om affugterne "kørte" på solceller.
Og den der ønskede at købe den brugte Hurom slowjuicer til 1/2 pris
er desværre forsvundet i de evige elektron-marker,
så er DU interesseret i den, så skriv tilbage endelig.
____
Vi har fået 1 sæk økologiske sorte bønner -
som vi kan sælge til en rigtig god -
24,50 kr - og er du bange for at vi sælger det alt for billigt,
så kan jeg berolige dig med, at selvom du sparer 15 kr pr kg på dem,
så tjener vi faktisk lidt mere end normalt på dem.
Sorte bønner er rigtig gode til mange ting -
I salater, bønne"brownies", I sammenkogte retter og til "humus".
____
Gode medarbejdere:
Vi skulle til foto-shooting med vores kommende overraskelse -
og Sofie Maria sms´ede om at jeg gerne skulle have noget ikke for spraglet tøj, på,
mine pæneste bukser, og min hat.
Hvad kunne jeg svare andet end: "Ja mor".
____
Det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 7 - Affugter og opvaskemaskine, mange tilbud OG dadelsten
Kære alle
Dadel-konfekt og en tilståelse/undskyldning:
Vi har jo I mange år solgt vores Dadelkonfekt, som er en nærmest ubegribelig succes.
I de sidste uger har vi haft problemer med små dadelsten i konfekten.
Før I tiden lavede vi altid konfekten af hele, stenfri dadler.
På et tidspunkt kunne vi ikke få dadler for en længere periode,
og vi begyndte at bruge dadelmasse i stedet, som var til at få fat i.
Det gik godt for første sending dadelpasta, men ved næste sending var der mange små dadelsten i.
Da det gik op for os, havde vi allerede produceret det i et stykke tid.
Så fik vi dadelpastaen returneret hos leverandøren,
de beklagede det og sendte os en ny portion, som de så lovede var i orden.
Vi fik slæbt 1 ton i kælderen, hvorpå vi fandt ud af, at også i denne sending var der mange dadelsten.
Endnu engang beklagede leverandøren, OG kontaktede producenten - i Algeriet:
Et familiefirma, som endelig gav en forklaring:
De havde 2 maskiner til at fjerne dadelsten.
Den ene var gammel, og var nu fjernet fra produktionen -
fordi den var for upræcis og ikke fik fjernet alle stenene.
Den nye skulle efter sigende være hel i top,
og 1 ton fra den er nu på hastig vej op til lille os - Ganefryd i Klostergade.
Du kan tro, vi smager grundigt på dadelpastaen -
INDEN vi bærer det ned i kælderen, og inden vi begynder at producerer.
Vi håber at I kan tilgive os for disse problemer (dadelsten).
Som plaster på såret sælger vi disse dadelkonfekt til ca 1/2 pris: 5 kr pr stk.
Husk - ikke bide for hårdt på dem.
____
Nyeste Tilbud:
Vi har bare SÅ mange tilbud for tiden -
og da vi samtidig helst ikke vil have kurve med tilbud på gulvet,
for så har vi endnu sværere ved at komme rundt,
så vi har brug for lidt hjælp til at få bund I tilbudene:
Sorte kikærter - 1/2 kg - nu 14,74
Kiks med mørk chokolade - 150 gr - Biogan - 18,75 kr - før 32,50 kr
2 stk. Urtekram myslier - 50,00 - normalpriser fra 29,95 til 33,95 kr
Speltkiks - 10,75 kr
Honningvafler - 14,75 kr
samt tilbudene fra sidste uges mail.
____
Jeg har let ved at fremhæve noget i disse mails, som jeg synes er spændende.
Faren er, at jeg nævner det for tidligt.
Feks den rå kakao fra sidste mail - ja den er ikke engang kommet pt, altså en hel uge efter.
Og overraskelsen - som skulle indtræffe både i tirsdags i sidste uge,
samt lanceringen d. 20. er nu udskudt.
Datoen vil jeg ikke springe ud I at fortælle, det kan jo let være den også bliver udsat.
Så fremover vil jeg bestræbe mig på ikke at fortælle noget, der ikke allerede ER dukket op I butikken.
Jeg beklager både over for kunder der går forgæves, og ansatte der skal forklare mine fejlskøn.
_____
For tiden er der så travl I cafeen, at jeg har fået den tanke, at jeg skal til at bestille bord,
før jeg går der hen og spiser frokost.
I det hele taget - hvilken luksus, at gå hen i sin egen café og spise frokost.
Tak til personalet dér for den gode mad.
Tænk dig, med café, butik i både Klostergade og Lemvig
er Ganefryd nu oppe på hvad der svarer til 11 fuldtidsansatte,
fordelt på 32 personer (talte jeg frem til, da vi skulle opgive det til forsikringen).
____
Man siger at københavnerne er så hurtige I forhold til os jyder,
døm selv:
En københavner havde set på vores hjemmeside,
at vi sælger 1 kg mandler for 159 kr.
Han spurgte så til hvad det ville koste i fragt:
"En krig" svarer jeg.
En krig, hvad jeg mente med det, var det en krig som i k- r- i- g ?
Ja, svarede jeg.
Det kendte han ikke til, hvad jeg mente med det,
dog sagde han så lidt efter om det så var dyrt ?
"Ja, det koster 75 kr i fragt", ja det syntes han var for meget og lagde på.
Hurtig opfattende, tja, det synes jeg nu ikke han var.
_____
Sven - tidligere daglig leder af Solhjulet,
har været forbi butikken med gode DEMETER (biodynamiske) æbler fra firmaet Augustin:
Marnica og en sort mere - til en god pris - 25 kr pr kg.
____
'Den brugte Hurom-maskine fra sidste mail er solgt til dig, en kvinde,
men din mail er blevet væk - vil du gensende den ?
Så har jeg tlf. nummeret til Paolo, der er sælgeren.
Den blev hurtigt solgt, og den succes vil vi selv prøve at benytte os af:
I cafeen er en Bosch vaskemaskine erstattet af en industrivaskemaskine,
og den "gamle" Bosch sælges for - 300 kr ?
Og så har vi en affugter-maskine - brugt - til 400 kr.
Er du interesseret - så svar den mail.
____
Sort humus var hovedhistorien i forrige mail,
men det var nu ikke den store succes:
Sort bliver den slet ikke, kun gråbrun, ikke en specielt flot farve.
Vi har så også prøvet med de sorte kikærter, men farven bliver altså ikke rigtig - sort.
Så det var vist kun en døgnflue.
Apropos døgnfluen, der af sin partner får beskeden:
"Nej, ikke aften, skat".
_____
Jeg er ved at læse Nelson Mandela´s selvbiografi af samme navn:
Her i beskriver han en pudsig episode
(jeg synes den er pudsig,
han kalder det at "jeg var faldet i apartheidmentalitetens fælde
og var gået ud fra, at afrikanere var mindreværdige").
Da han for første gang var i udlandet, i Etiopien og skulle ud og flyve:
"Da vi gik ombord i flyveaskinen, så jeg at piloten var sort.
Jeg havde aldrig set en sort pilot før, og i samme øjeblik jeg gjorde det,
måtte jeg undertrykke min panik.
Hvordan kunne en sort mand flyve en flyvemaskine ?"
Det var alt for denne gang, søndag aften kl. 22,00 - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.
Ganefryd Kundemail uge 6 - Lyden af vand i Cafe Ganefryd, RAW kakao bedst ? og nye tilbud
Kære alle
Gode tilbud fra Biogan, til næsten til 1/2 pris:
Black Eye bønner - 400 gr - nu 19,75 kr
Grønne linser - 750 gr - nu 19,75 kr
Hørfrø, gule - 500 gr - nu 14,75 kr
Bastogne-kiks - 175 gr - nu 12,75 kr
Rød appelsinsaft, 1. direkte presning - 1 liter - 21,75 kr
og til sidst én ting der kun er sat lidt ned:
Ristede kokoschips, 250 gr - nu 19,75 - før 25,95 kr
_____
Vi har nu igen økologisk mandelolie fra
100 ml - 74,95 kr.
_____
3 nye italienske vine af økologiske druer - lidt I den dyre ende -
priser fra 90 til 110 kr
Torben fra Gaiamente har sendt beskrivelser af vinene, som du kan se
foran vinene.
____
Forleden tikkede denne sms ind:
Katja, ansat i Ganefryd, og Chrestian, har fået en lille, velskabt pige.
Et stort tillykke -
hvornår kan vi forvente at hun starter med at arbejde i Ganefryd ?
Chrestian mente, at når hun kan begynde at gå,
kan vi skrive ansættelseskontrakten.
Vi må lige checke hvad Katja siger.
____
Cafeen:
"Det er til bord 7" !!!!!!?
Jeg skulle lige tælle efter og ja, der er 7 borde + bordet udenfor.
Det lød bare så smart.
_
Hvis man spiller musik i en café eller butik, skal man betale musik-afgift.
Men ikke hvis det er naturlyde.
Musikforlaget Fønix har udgivet en række cd-er med rislende bække og havets brusen.
Så hvis du sidder i cafeen og tror der er nogen der har glemt at slukke for vandet,
så er det måske en rislende bjergstrøm i Canada.
Eneste problem er, at folk så ofte skal bruge toilettet,
når dert er de rislende vandlyde.
_____
Hurom slowjuicer - brugt, til 1/2 pris.
En kunde har en til salg, brugt 100 gange, til 1200 kr.
Sig til her på mail eller i butikken hvis du er interesseret.
_____
Er I ikke spændte på hvad der skal ske d. 20. februar ?
hvor vi holder Release-Party. Jeg er i hvert fald spændt.
Selvom vi holder det d. 20. kan man MEGET snart se i butikken hvad det handler om,
måske allerede på tirsdag ?
_____
Vores kakao-pris er desværre steget - til 39,75 kr for 250 gr -
stadig en rigtig god pris -
(feks Urtekrams - 110 gr - 29,95 kr, hvilket svarer til 68 kr for 250 gr).
Lige nu er der 400 kg raw kakao på vej til os -
så næste tilbud i butikken bliver økologsik raw kakao -
250 gr for 44,75 kr. - det er halv pris.
Den raw/rå kakao har ikke været varmet op under fremstillingen,
og det skulle bibeholde mange flere antioxidanter,
og give en bedre og mere nuaceret smag.
Det må vi have testet:
Vi vil lave en smagsprøvetest I butikken, så vi alle kan komme til at bedømme forskellen.
Det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Der er stadig erantis flydende på disken I Ganefryd -
og ellers er denne mail med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl
Ganefryd Kundemail uge 5 - Ikke sort sol men sort humus, cafeen Ganefryd og humus uden hu
Kære alle
Denne gang er der lidt mere "kød" på kunde-mailen
(i vegetariske Ganefryd må det jo være frugtkød):
____
Nu har "man" hørt det med - sort humus:
Humus, fremstillet af sorte bønner i stedet for kikærter -
vil den kommende uge fremstilles i Ganefryds køkken
og være at finde i køleskabet - 250 gr - 25,50 kr.
____
Ny bog - Kend din urt - af vores århusianske Rikke Goerlich
____
Vi har stadig forskellig 10 stk frugt til 30 kr (se efter de gule skilte)
Vi har igen kokosnødder, til 8,50 kr, og flotte poser grønkål til 9,75 kr -
som Astrid pakker.
____
Flere kunder har fortalt, at soyamælk fra Provamel ikke er til at få
rundt omkring i byen.
Det kender jeg ikke til - i Ganefryd har vi masser -
og nu har vi dem på fast tilbud: 19,95 kr - spar 4 kr -
både den røde neutrale og den blå med calcium.
____
Fredag d. 20. februar har vi release-party i Ganefryd.
Hvad og hvorfor - ja det følger (Sofie arrangerer).
Så sæt kryds i kalenderen den dag.
Én ting er sikker: Der vil være farver og smagsprøver.
Marianne styrer nu smagsprøverne, (blandt meget andet),
så fremover vil der være smagsprøver fredage og lørdage -
så kom bare og få stillet den (lille) sult - og nysgerrighed.
____
I julen havde vi hjemme 2 flotte lagkager - som stod i kælderen og ventede på juledagene.
Da vi skulle have den første - gik jeg ned i kælderen for at hente den.
I følge traditionen er de altid pyntet med smuttede mandler.
Da jeg så dem, undrede jeg mig over,
at den ene kun var pyntet med et par få mandler i den ene side,
og den anden var helt uden mandler,
og glasuren var fuld af en masse små hylder:
En mus havde fjernet næsten alle mandler på begge lagkager,
og hullerne i glasuren, ja det var musespor.
Dermed var dette den første jul uden disse lagkager -
til gengæld tror jeg ormene i kompostbeholderen
fik en jul de ikke glemmer lige med det samme
(tja, hvor længe lever mon sådan en orm lever ?).
For leden dag fandt vi så resterne af mandlerne -
bag en flaske vin på hylden ved siden af der hvor lagkagerne stod.
____
Har du et spørgsmål om kost eller sundhed/sygdom,
må du gerne stille det ved at svare denne mail:
Anette Gammelgaard, Frede Damgaard og Marianne Lodberg
plejer at være gode til at hjælpe med gode forslag.
Spørgsmål og svar vil komme med I mailen, og du vil være anonym.
____
En hilsen fra Cafe Ganefryd.
Hej alle, Jeg hedder Emma, og som Klaus har fortalt i en tidligere kundemail, kommer jeg fremover til at fungere som cafeens bestyrer, og jeg glæder mig utrolig meget til at påtage mig denne opgave. Jeg er oprindeligt udlært hos Klaus i butikken, og jeg arbejdede der frem til 2007. Min passion har gennem mange år været grøn og sund økomad, og siden Ganefrydtiden, har jeg beskæftiget mig med økologi, både gennem mit tidligere arbejde som konsulent ved Dansk Helios, og derhjemme, hvor vi går op i at give vores to børn nogle gode nærende økologiske råvarer og gode fedtsyrer. Den sidste måneds tid, har jeg lært cafeen lidt bedre at kende, og jeg er kun blevet mere begejstret! Jeg synes der er så meget, der fungerer rigtig godt. Fx, er der hver dag et udvalg af tre vildt lækre salater. En med bagte rodfrugter og bagte peberfrugter. En kornsalat (altid glutenfri) - fx quinoa eller boghvede med sprøde grøntsager og bønner vendt i persilleolie En salat med kål – fx rødkål og æble med sjælevarmer-dressing Salaterne serveres med brød og humus – brødet er bagt på spelt eller glutenfri. Lige pt, er vi i en kreativ proces, hvor vi opfinder og vurderer hvad der skal ske af nye tiltag. Vi vil prøve at fokusere på lækker og håndterbar "comfort food", til at tage med på farten. Vi eksperimenterer lige nu med Pirogger, og det kommer fremover til at blive fast på menuen. De laves på speltmel med lækkert kartoffelfyld, og vi arbejder på en glutenfri version også. Der er andre ting på ide-brættet, og vi glæder os til at præsentere dem i løbet af den kommende tid. Vi har i øvrigt også århus bedste øko kaffe! (Og som de andre, kan jeg nu også brygge en god og gedigen cappucino med luftigt mælkeskum, for jeg har øvet mig rigtig meget…) Efter den 3. februar bliver vi alle faktisk endnu bedre ud i kaffekunstens univers, da et barista-kursus venter os. Så forvent fremover den bedste og fineste øko-latte-art. Jeg glæder mig til at hilse på Jer i Café Ganefryd - Borggade 16
_____
¨Og så er jeg, Klaus, tilbage igen:
Apropo sidste mail - en leders vigtigste opgave er at uddelegere -
så kære medarbejdere - se frem til at blive kostet rundt med (mere end sædvanligt)
- mens jeg står og slapper af - med at stå og ekspedere.
_
I nogen perioder kan jeg ikke finde én god bog,
til andre tider står de gode bøger i kø:
Jeg har lige læst Kaptajn Dinesen (Karen Blixens far),
Jesper Steins rigtige gode krimier
(jeg har ellers tit syntes at danskere ikke kan skrive rigtig gode krimier)
og nu er jeg gang med med en af de største og beundringværdige statsmænds selvbiografi:
Nelson Mandelas.
Den tegner til at blive en rigtig god oplevelse.
____
Dette var så årets længste mail -
skrevet under fredagens X-factor
(som ikke lige er min kop te - som jo ellers er lige mig (altså te´en)
Erantisserne myldrer op,
og en af dem fortsætter livet med at flyde zen-agtigt med gyldent ansigt
i et glas i Ganefryd - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Jeg har fået en meget speciel mail som jeg tillader mig at medtage her.
Jeg ved ikke helt hvorfor jeg har modtaget den,
måske du kender nogen der lige er et svar til denne mail:
Hej med jer,
Her kommer lige en lidt anderledes forspørgsel : )
Jeg håber på, at I måske kan hjælpe mig videre i min søgning.
Jeg arbejder i øjeblikket på en ny programserie til TV2, hvor Vi vil følge ressourcestærke familier, der vælger et liv på landet frem for et liv i byen.
På nuværende tidspunkt følger vi to familier på henholdsvis Fyn, hvor et ungt par åbner dyrlægeklinik og et ungt par på Skarø, som drømmer om gårdbutik. Vi håber, at kunne finde endnu to par med eller uden børn.
Jeg tænker, at I igennem jeres daglige gang i butikken er i kontakt med mange forskellige mennesker og endda måske lige præcis sådanne mennesker vi er på udkig efter: ) Familier/par der ønsker at udleve en drøm på landet og flytte væk fra byen. Måske I også kender til fora hvor "by-mennesker" udveksler drømme om livet på landet? Det ville nemlig være fedt, at fange dem så tidligt i forløbet som muligt.
Det vigtige for serien er, at parrene ikke blot vælger at bosætte sig på landet, men også forsøger at få en indtægt fra stedet (evt. en tillægsindtægt). Det kunne være: Bed & Breakfast, juletræssalg, besøgsbondegård, gartneri, mejeri, mosteri, lysestøberi, urteprodukter, keramikere, musikere etc..
Parrene, drømmer om et liv på landet. Bliver drømmen indfriet eller? I første omgang vil Vi følge familierne igennem et halvt år, men man kan sagtens forestille sig, at følge dem længere tid. Det er også vigtigt, at De ikke er kommet for langt med deres drøm.
Venlige hilsner, Matilde Eie Caster Strandgade 98 DK-1401 København K E: me@heartland.dk M: +45 51 28 27 75 T: +45 70 23 70 22
Ganefryd Kundemail uge 4 - Erantis, forår og lidt om projekter
Kære alle
Den første erantis har udtjent sin borgerpligt flydende I en skål,
og nye er flyttet ind.
Det er måske lige i overkanten at sige at nu er foråret kommet,
men her onsdag eftermiddag kl- 16,35 er det stadig ret lyst,
og for ikke længe siden var det mørkt allerede før kl. 16.
Jeg bruger weekenderne på at save træ, slæbe det ned til laden,
save det op og kløve det, så det er klart til næste års brændeovns-sæson.
Det er rart at komme ud og have noget konkret at lave,
I denne årstid hvor der ikke er så meget andet der skal laves ude.
Så det lysner, her om eftermiddagen - i vest.
Jeg har på det seneste haft mange ting at forholde mig til -
cafeen ikke mindst, et krydderi-projekt i Tanzania
og et større projekt som du snart for at høre om.
Jeg har så let ved at kaste mig ud i nye projekter, som jeg synes lyder så spændende.
Men - selvom det lyder rigtig spændende,
er der en hverdag, der skal løses dér også,
og det ene med det andet gør, at jeg af og til kommer i den situation,
at det hele bliver lidt for meget for mig,
og jeg brænder lidt sammen (vel det man kalder stress).
Sådan er det lige nu - det er ikke voldsom slemt,
men nok til at jeg holder lidt lav profil,
og prøver at sørge for, at andre tager over dér,
hvor jeg synes det er aller sværest for mig.
Det tager lidt tid at komme ovenpå igen,
og derfor er der ikke så meget fra selve Ganefryd i mailsene i denne periode.
Det bliver nok bedre igen på et tidspunkt.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl
Ganefryd Kundemail uge 3 - Erantis, Cafe Ganefryd og bønner på dåse
Kære alle
Velkommen i Ganefryd år 2015 -
denne den første mail I det nye år:
Der er kommet nyt blad fra Økologisk Landsforening,
Sund Forskning er et blevet et forbavsende godt blad,
der virkelig forklarer i dybden om den nyeste forskning inden for sundhed.
Begge blade er gratis.
Ganefryd er med i Helsams Balance-magasin, hvor der er rigtig mange tilbud,
faktisk så mange, at det er et stort arbejde at få varerne prisændret,
hver gang det udkommer.
Enten får du bladet ind af brevsprækken, du kan få det i butikken,
eller du kan se det ved at åbne dette:
http://issuu.com/helsam/docs/balance_januar_2015_enkeltsider
Tilbud:
Bønner på dåse - flere slags - 7,50 kr.
Urtekram 1 liter shampoo: 79,95 kr - spar 20 kr
Sæbe - fast og sæbe I lille pæn æske - 100 gr:
Sodasans økologiske sæbe, 8 varianter,
er blevet et af vores faste tilbud: 15,95 kr spar 4 kr.
Ny vare på tirsdag:
Lunamino - nyt produkt med bla. aminosyren tryptofan, forstadiget til melatonin/serotonin,
som indtil nu kun har kunnet fåes med ZenBev.
(Indeholder Magnesiumcitrat, ekstrakt af citronmelisse (Melissa officinale L),.
ekstrakt af lindeblomst (Tilia vulgaris Hayne), ekstrakt af havre (Avena sativa L),
___
Café Ganefryd har levet et lidt ustabilt liv I de sidste måneder - det beklager jeg meget.
Cafeen får en ny bestyrer.
Emma, tænker du, er det ikke øhhh ????
Jo, du har helt ret, Emma var elev I Ganefryd og ansat indtil 2007.
Emma vil præsentere sig selv i en kommende mail._
_
Maden i cafeen er økologisk,
i det mindste 99 % (havsaltet og bagepulveret kan ikke fås økologisk).
Åbent hverdage 9,30 til 20,00, lørdag 9,30 til 16,00
Cafeen har wifi, så du kan side og arbejde, mens du nyder:
Kaffen, salaterne, kagerne, slow-juicene, te´en, safterne og meget andet.
___
Du kan nu se den første erantis svømme rundt I en skål I Ganefryd
Tak for nu. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 1 - Nytår, hvid jul og tusind millioner tak
Kære alle
Det havde nok ikke mange set komme:
Den hvideste jul -
masser af hvid, let sne og masser af sol -
lige som julen "altid" var i de "gode gamle dage".
De sidste 2 dage har jeg gået og fældet træer,
slæbt og savet grene op og kørt det på trilllebør ind i brænderummet -
i sol og knitrende hvid sne.
I forrige mail skrev jeg at vi var klar til jer i julen -
vælt os hvis I kan.
Det prøvede I også på - vi havde 2 omsætningsrekorder i Ganefryds godt 31´årige historie:
Rekord fredag d. 19. og så mandag d. 22. 18 % over rekorden fredag.
Så: Tak for forsøget - det må vi gøre om igen en anden gang.
_
Så nærmer nytåret sig - vi har masser af vin, gode safter, masser af Cava,
chokolade, grøntsager og frugt, nødder og mandler og tørret frugt til en god nytårsaften:
Åbningstider omkring nytår:
Mandag d. 29: 9,30 til 18,00
Tirsdag d. 30: 9,30 til 19,00
Onsdag d. 31: 9,30 til 14,00
Torsdag d. 1: Lukket - av min hovedpine.
Fredag d. 2: 9,30 til 19,00 og så helt normalt frem til påsken.
_
Selvfølgelig betyder kunderne meget for en butik, det giver sig selv.
Men udover det betyder I så meget for os i Ganefryd
og for den stemming der er i Ganefryd:
Det er i sandhed helt fantastisk.
Så - tusind tak for året der er ved at være gået, 2014 -
vi glæder os til livet med jer i 2015.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 52 - Jul, gode mennesker og mod lysere tider
Kære alle
Så er det ved at være nu -
Julen er nærmer sig med hastige skridt, uanset om vi synes vi er klar til den eller ej.
Mandag og tirsdag har vi åbent til kl. 19.
Det bliver travle dage, med mange og gode mennesker -
vi kan ikke gøre så meget mere nu end bare prøve at følge med -
vælt os hvis I kan.
D. 21. december er allerede passeret -
og da d. 21. er vinterjævndøgn, går vi mod lysere tider -
dvs mere sol og som tiden går, et spirende forår med vintergækker,
erantis og senere en blomstereng i skoven med anemone -
hvor du kan lægge dig, med hænderne under hovedet og nyde blomsterne,
varmen fra solen og en blå himmel.
Før dette kan du måske snart lægge dig i sneen
(om Gud/guderne og klimaforandringerne vil)
og nyde solen og også her den blå himmel.
Det var alt før jul - rigtig God Jul - næste mail bliver før nytåret,
hilsen Klaus Ganefryd
Kære alle
Sig tiden nærmer, hvor vi må ..........
berette om julens åbningstider:
Lørdag d. 20: 9,30 - 17,00
Søndag d. 21: 11,00 - 17,00
Mandag d: 22: 9,30 - 19,00
Tirsdag d: 23: 9,30 - 19,00
Lørdagen er årets vendepunkt - fra den dag går vi mod -
I alle, håber vi, henseender - mod lysere tider.
Og så lidt fra reklameafdelingen:
Butikken bugner med marcipan, nougat, dadelkonfekt (bla Julefred), kager, tørrede frugter,
mandler og nødder, i store og små poser, bøger, vi pakker gaver ind -
og glæder os til at se jer.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 51 - Gode priser på julegave-bøger ?, kartofler til en rigtig god pris og snart lysere tider
Kære alle
Så lysner det snart - d. 21 December har vi årets korteste dag -
og når næste kundemail er kommet er dagen tiltaget et par sekunder.
____
Kartofler - direkte import fra Aage Dissing, Limfjordsøen Mors:
1 kg - 7 kr.
Fra Aage har vi også fået ca. 10 stk Red Mammut - en sukkerroe-art.
Pr. kg: 12 kr.
____
Gode julegave-bøger:
Tilbud på 2 af Anette Harbech Olesens bøger:
Kolesterolkogebogen
Den glutenfri kogebog
Begge til 169 kr - spar 30 kr
samt Helle Kofoeds nyeste: "De gyldne korn" til 99 kr.
____
Æbler:
I den kommende uge har vi Rød Belle de Boscop-æbler-
store og flotte.
____
Café Ganefryd og telefonen:
I sidste mail stod Café Ganefryds telefonnummer - troede jeg:
Selvom der kun var skrevet et enkelt tal forkert -
går den ikke helt igennem til cafeen - og vi siger hermed undskyld til Anette.
For at slå det helt, og rigtigt, fast:
Café Ganefryd har telefon 86 13 16 36.
Alle råvarer der bliver brugt I Café Ganefryd er økologiske.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 50 - Ny bog af Helle Kofoed, glutenfri brunkager og 1 kg mandler 159 kr
Hej alle
Der er dejlig travlt i butikken, med glade mennesker og nu lys på facaden:
En fantastisk lyskæde, synes jeg:
200 lys-dioder, der kan lyse i over 30 døgn på bare 4 AA-batterier.
Det synes jeg er helt fantastisk.
Lysstyrken er ikke overvældende -
men kæden kan dog anes - på facaden af Ganefryd
____
Som du sikkert ved får vi mange varer i sække til bageriet.
Mange af disse varer pakker vi også til butikken,
og kan sælge disse til rigtig gode priser:
Her til jul er disse ekstra aktuelle:
Mandler, hasselnødder, cashewnødder, kakao, rosiner, mandler og abrikoser.
Pakket i større poser, så vi kan sælge dem billigere -
billigere end i supermarkederne.
Kom ind og se - vores bedst sælgende vare er stadig de økologiske mandler
- 1 kg til 159 kr.
Og i denne tid: Øko kakao - 250 gr til 27,50 kr - det er ca halv pris.
____
Den sidste portion brunkager der er bagt er glutenfrie -
bagt på rismel.
Samme gode smag, samme mørke farve - samme pris.
____
Vi har mange gode blade endnu -
både Sund Forskning og Naturli (med en lille pakke chia-frø i)- gratis naturli´vis.
____
Den store julemand er dukket op i vinduet - han løfter den ene hånd -
måske fordi han vil hilse - måske fordi han vil sige noget ?
Hvis han ville sige noget - hvad kunne det så være:
Måske noget sjovt, frækt, skørt eller måske ligefrem noget hyggeligt ?
Årets sidste konkurrence:
Send dit forslag ind til hvad julemanden siger -
og deltag i konkurrencen om en julekurv med varer fra butikkken.
Forslagene vil vi skrive på skilte og sætte på julemandens hånd -
en ny hver dag hvis der kommer så mange - og gemme dem til de kommende år.
Personalet i Ganefryd vil suverænt selv udvælge det bedste forslag -
og vinderen får besked senest fredag d. 19.
Du må gerne sende flere/mange forslag.
____
Helle Kofoed har udgivet en ny bog -
De danske guldkorn. Havre Byg Rug
"Denne bog om de danske kornsorter rug, byg og havre er skrevet for at sætte fokus på disse korns kvaliteter"
Pris 99 kr - endnu en julegave-ide.
____
Ny praktikant i butikken - Naja, der er hos os 2 timer om dagen fra kl. 13,30 til 16,00.
_
Marlene i Ganefryd og bageriet har nyt på sin blog:
Lav lidt sundere kager. Kom godt I gang med at bage glutenfri og mælkefri kage.
Samt: Overvej dit valg af "sukker" nøje.
Marlene er mor og bloggen henvender sig således også til unge mødre og deres børn.
Du kan se hendes blog og få hendes nyhedsbrev:
nyhedsbrev@marlenedencker.com
____
Café Ganefryd I Borggade 16 skriver:
"Nu er vi allerede inde I December og julen er lige om hjørnet.
Hvis du savner varme, så kom hen I Café Ganefryd
og hyg jer med en dejlig varm æblesafts-gløgg eller en sjælevarmer med appelsin og ingefær.
Er du sulten, så nyd dagens suppe eller den varme aftenret fra kl 17,00 til kun 85 kr.
Ring evt. ned I cafeen og hør hvad dagens menu er på 86131638.
Udover det laver vi også lækkerier der kan nydes sammen med en kop kaffe, varm chokolade eller en dejlig chai latte.
Alt I køkkenet bliver bliver lavet af skønne økologiske råvarer.
Vi tilbyder et bredt udvalg af glutenfri og veganske tilbud.
Vi glæder os til at se dig/jer I Borggade 16.
Julehilsener fra Café Ganefryd"
____
Det var så alt for denne uge -
Hilsen Klaus Ganefryd
Med forbehold for juletravlhed, tyrkfejl og alle mulige andre fejl.
Ganefryd Kundemail uge 49 - Hurom Slowjuicer, Ganefryd indkøbspose fra Gøglerskolen og en Yang-styrkende te fredag
Kære alle
Vi har fået en ny forsyning Hurom Slowjuicere -
måske en gave-ide her til jul ?
"Hurom er verdens bedste saftpresser.
Med kun 80 omdrejninger i minuttet skærer den forsigtigt frugten og grøntsagerne i stykker,
trækker stykker ned og presser hårdt - og dog forsigtigt - saft ud gennem en si.
Affaldet (også kaldet "pulpen") bliver adskilt fra saften og kommer ud for sig selv.
Saften bliver stort set ikke iltet, og derved bevares vitaminerne meget bedre"
Prisen er i Ganefryd som den billigste pris på nettet: 2590 kr
- og så får du 6 stempler på rabat-kortet -
så du indirekte får ca. 180 kr yderligere i rabat.
____
Astrid, elev i Ganefryd (kan ses på ganefryd.dk)
er nu DHB-uddannet, og dermed autoriseret helsevejleder.
Astrid har længe kunnet give en god vejledning,
og har nu papir og eksamen på det.
Et STORT tillykke til Astrid.
Fremover vil Astrid stå for at arrangere smagsprøver i Ganefryd fredage og lørdage -
så det vil forhåbentlig blive LIDT mere varierende end ALTID - dadelkonfekt
____
En skøn nyhed:
Indkøbsnet, syet af Gøglerskolens designlinie, er nu kommet -
med Ganefryd logo på:
Prisen er 15 kr - og får du for mange af dem derhjemme -
kan du sælge dem til os igen - for 12 kr.
____
Så er julen og nytårets boblende vin her - spansk Cava.
Til gode priser - kun godt 100 kr.
_
Samt det gode tilbud på den af Ganefryd egen importerede spanske Mundo-vin -
lavet på økologisk druer - både rød og hvid:
45,75 kr - 3 flasker 129,00 kr
____
Brunkagerne er nu bagt, og kan købes i flotte cellofan-poser
De er dejlig sprøde med en god mørk farve.
_
Pyntegrønt - bundter øko grangrene fra Kasted - 25 kr.
____
Et surt opstød eller en retfærdig harme ?:
Da muren faldt, stod der én vinder tilbage - den vestlige kapitalistiske verden.
Eller rettere, den kapitalistiske verden, eller endnu rigtigere:
Kapitalismen - kapitalen - de rigeste og de store virksomheder.
Værdi-tilvæksten i vesten er siden da tilfaldet de rigeste og de store koncerner:
De fattige bliver fattigere, middelklassen har status qvo, de rigeste bliver ekstremt rigere.
Regeringerne i verdens lande faldbyder sig selv for at tiltrække de store virksomheder
med de laveste virksomhedsskatter -
med dårligere offentlig ydelse og styrke tilbage .
Også i Danmark:
Danmark har et OVERSKUD på handelsbalancen
med udlandet på over 130 milliarder om året -
og det er IKKE det offentlige der får disse penge:
De ligger, også her i Danmark, hos de rigeste og især de største virksomheder.
Derfor er det så vigtigt, når som feks det lækkes til offentligheden,
hvordan Luxemburg og Revisionsfirmaet PwC flytter rundt på de store koncerners overskud,
så de skal betale mindst mulig skat:
En skat, som ville kunne bidrage til, at det offentlige/samfundet/vi kunne have dén rigdom
til at løse de mange af de behov, samfundet har.
Rigdommene er der - de skal bare være der, hvor de hører til - i samfundet,
og IKKE tilbageholdes i lukkede, rige selskaber og hos enkelte personer.
Det gamle kampråb: Al magt til folket (= samfundet) skulle måske lyde igen ?
____
Fredag smagsprøve på en Yang-styrkende te til denne kolde tid:
Vinterkulden bider i kinderne og det er tid til de varme drikke. I Traditionel Kinesisk Medicin bruges urter til at styrke helbredet. Urter, rødder og planter kan altså bruges terapeutisk i kosten. Handler det om at uddrive kulde fra kroppen, er det bedst at bruge varmende YANG-styrkende ingredienser. Jeg har lovet at lave en the hos Helsekosten Ganefryd på fredag. Du er velkommen til at komme og smage. Er du ved at blive forkølet, kan denne drik hjælpe.
Forkølelse og kolde hænder og fødder Nogle mennesker døjer med kolde hænder og fødder og har generelt svært ved at holde varmen. Det er et klassisk tegn på underskud af Yang. Men det kan der faktisk gøres noget ved - både med akupunktur og ved hjælp af det vi spiser og drikker. Princippet er at uddrive kulde, inden kroppen får problemer med det. Uddrivende og Yang styrkende the Hos Helsekosten Ganefryd i Aarhus, klostergade 2, har jeg lovet at lave en Yang styrkende the, som driver kulde, forkølelelse ud af kroppen. De fleste af ingredienserne har du sikkert allerede hjemme, ellers kan du nemt købe dem fx i helsekosten. Du er velkommen til at kigge forbi og smage. Opskriften er simpel og den får du med dig, hvis du er interesseret.
Hvor og hvornår? Fredag d. 5.december, kl. ca. kl. 14.00 - 17.00 I helsekosten Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Aarhus C Du er velkommen
De bedste hilsner Petro Mielczarek, registreret akupunktør
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl
Ganefryd Kundemail uge 48 - Den sødeste hemmelighed I Aarhus, et liv uden mobil og et ingefær-shot
Hej alle
I cafeen kan du få deres Ingefær-shot -
en rigtig booster af dit immunforsvar.
Så har du ondt I halsen eller du synes det trækker op til noget slemt,
eller bare trænger til et skud I den mørke tid - så ......
I cafeen kan du også holde din lille julefrokost ELLER
bestille maden til julefrokosten der hjemme.
Kom ned I cafeen eller ring på 86 13 16 36
____
Jeg har haft fredelig tid her i den sidste tid -
I Rumænien gik min mobil død, nu er den sendt til reparation -
da det skete syntes jeg det var forfærdeligt, men det har faktisk været rigtig rart -
så længe det varer.
Per fra Café Englen har fortalt, at han hverken har mobil eller dankort -
måske slet ikke så dumt endda ?
_____
Vi har nu igen Provamels 3 x 250 ml sojadrik chokolade. _
Clementiner falder i pris - nu 5 stk 9,50 kr.
_
Marinanne har spiret bønner og linser, og du kan nu købe dem i små bakker til 10 kr.
_
Marlene og DadelFryd-pigerne har fremstillet en ny DadelFryd -
JuleFred (alle de andre hedder Fryd, men denne skal åbenbart hedde: Fred)
Smagt til med vanilla, kardemomme, kanel og ingefær .
Gad nu vide om der er nogen der kan li´ den ?
_____
Pia Marie Nielsen har skrevet denne artikel,
den er i den grad skrevet i Ganefryds ånd, og den skal bestemt med her:
Ganefryd: Den sødeste hemmelighed i Aarhus
Er du på jagt efter lidt sødt til en hyggestund? I kælderen under helsekostbutikken Ganefryd i Århus forvandler flittige hænder hver dag dadler, kakao, kokos, lakrids og ingefær til små velsmagende mundfulde, når de fremtryller butikkens legendariske delikatesse: dadelkonfekt.
Af: Pia Marie Nielsen
Luften er så tung af lakridspulver, at man kan smage den. Den massive industri-blender skyder en brun støvsky af kakao ud over hele bordpladen, imens dens kværnende motor et kort øjeblik umuliggør al samtale.
Efter et minuts hidsig bearbejdning af den klæge dadelmasse skrabes blenderens indhold ud på bordpladen. Den kakaobrune, klistrede dej rulles med møje og besvær ud i kvadratiske stålforme, inden den skæres i passende stykker, pyntes og stilles på køl natten over. Dagen efter er snitterne indbydende arrangeret i glasmontren på disken, klar til at blive solgt og spist.
En forretning ud over det sædvanlige
Idet du krydser dørtærskelen i Ganefryd, omsluttes du af en aromatisk duft af krydret, friskbrygget te og ukendte, spændende noter fra krydderier, æteriske olier og friskbagt brød.
Herefter drages øjnene uvilkårligt imod de hundredvis af flasker, æsker, pakker og poser, der fylder butikken som et farvestrålende flimmer fra gulv til loft. Der findes ikke én væg i hele butikken, der ikke er dækket af reoler og hver eneste reol er bugnende fyldt med varer.
Overalt lyser det røde øko-mærke op.
”Økologi er klart en af vores visioner,” fortæller Marianne Lodberg, der arbejder i Ganefryd.
”Hele butikken er øko-mærket. Alle vores varer er økologisk, medmindre man ikke kan få varen i en økologisk udgave. Så har vi den selvfølgelig ikke,” griner hun og uddyber, at økologien er en stor del af butikkens vision om helsebringende produkter uden avanceret kemi og unødvendige tilsætningsstoffer.
En fantastisk mundfuld
Inde i butikken er de kakaotunge snitter placeret midt på den tunge trædisk, hvor de er umulige at overse. Er man endnu ikke helt overbevidst, så frister et fad med smagsprøver. Og friste det gør de virkelig. Med en dyb, sødmefyldt smag af dadler, et bittersødt strejf fra kakaoen og en afdæmpet lakridssmag allerbagerst på tungen kombineret med et diskret knas af kokos, så smager de, så englene synger og viljestyrken giver op.
”Det er virkelig vores niche-produkt, det er helt klart dem, vi sælger mest af og folk kommer langvejs fra for at købe dadel-konfekt,” siger Marianne Lodberg.
”Vi sælger dem både her i butikken, vi leverer til helsekostbutikker i hele landet og mange af byens cafeer kommer forbi og henter dem til deres kunder.”
I en kælder sort som kul
Hemmeligheden bag konfekt-eventyret finder man dybt nede under de rustikke trægulve. Ovre i et hjørne drejer en snirklet, støbejerns vindeltrappe sig ned igennem gulvet og ender foran en kælderdør, hvor et skilt fortæller, at man befinder sig ved: ”Konfektrummet ala. Dadel-lunden.”
Det er hernede, at luften smager af lakrids og dadlerne bliver forvandlet. I et lille kælderlokale, hvor de vandrør, der glider rundt langs loftet er dækket af et fint lag kakaostøv, findes butikkens nerve. Rummet domineres af et langt køkkenbord i solidt træ, der er fyldt med dadelkasser, kakaokrukker, kokosmel og opskrifter. Midt på bordpladen står den tunge industri-blender og en stor, firkantet digitalvægt. Langs bordpladen bevæger to gymnasiepiger sig scenevant rundt. Olivia og Hannah er allerede i fuld gang med at producere morgendagens ration af godter.
De forklarer, at lakridsudgaven er den mest populære, selvom samtlige otte varianter flittigt langes over disken oven over deres hoveder. Den store succes tager de med et smil.
”Altså det er virkelig blevet stort det her, men det tænker vi jo slet ikke over,” forklarer Hannah.
”Jeg var faktisk i København i sidste uge, og lige pludselig så jeg dadelkonfekt i et butiksvindue. Og jeg tænkte bare ’Vildt. Dem har jeg lavet’. Det er helt skørt, men der gik det lidt op for mig, hvor populære de egentligt er blevet,” siger Olivia, imens hun pynter morgendagens konfekt og stiller dem på køl.
____
Katja er nu gået på barsel -
og kommer nok først tilbage om et års tid -
jeg er sikker på vi alle kommer til at savne hende.
Godt det går til et godt formål.
Det var alt for denne uge - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Da det ikke er mig der har skrevet det meste denne gang,
kan jeg vist godt hoppe over korrekturlæsningen og nøjes med:
Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.
Ganefryd Kundemail uge 47 - Et rigtigt eventyr, Akupunktør Petro Mielczarek og Katja julekalender
Kære alle
Katja´s julekalender-inspiration er nu udstillet i vinduet -
og vi har færdige gavekurve I flere prisklasser stående:
Husk du kan selv bestille gavekurve og selv bestemme indhold og pris.
_
Vi har nogle rigtig flotte te-julekalendere:
Røde, med en lille kasse med hver sin te til alle dagene i december op til jul.
____
Vitamun:
En kunde, kvinde, var inde og fortælle dette:
Hendes far, der nu er 78
(som tiden da går, han havde tidligere restauranten "Zorba the Buddha"
som var vores nabo, der hvor E´stragon nu ligger, og kvinden, ja det er/var hans lille datter,
der kom løbende ind i Ganefryd for at hente ting til restauranten dengang).
Nå, tilbage til det hun fortalte:
For ca 8 år siden begyndte han at få forskellige skavanker,
og han følte det var nogle af alderdommens mindre gode sider, der ramte ham.
Èn anbefalede ham at tage Vitamun vitamin-, mineral- og urtetabletter, hvilket han begyndte på
og siden har han bare været så frisk og leger med sine børnebørn dagen lang.
Han kommer ofte cyklende gennem gaden med sit lange hvide skæg og vinker.
Se det var et rigtigt eventyr - og sådan en historie fra nogen man kender kan jeg ikke se overhørig -
så jeg skifter nu til Vitamun.
____
Det sker af og til, at jeg sidder uden for Ganefryd på terassen.
Og nyder alle de smukke og spændende mennesker der går forbi:
Nogen går ind I butikken, andre går bare forbi,
nogen siger noget til mig, andre går bare forbi.
Fordi der er så mange mennesker, og der er så meget te på kanden,
er det svært at stoppe sådan en god pause.
Jeg kunne gøre pausen kortere.
Der vil nok blive ved med at gå så mange spændende mennesker forbi,
så det vil ikke kunne gøre det,
men måske ved ikke at fylde så meget te på kanden ?
Men, når jeg nu nyder te´en så meget
Når jeg sidder og nyder det så meget,
sker det, at det lige frem kribler I kroppen af nydelse at sidde der,
med sådan en dejlig butik I ryggen og med så godt personale,
at jeg netop kan tillade mig at sidde der.
Det er ik´ så ringe.
_____
Vi har nu mange af Gøglerskolens toilettasker, som er syet af bannere fra Århus Festuge 2014:
Ikke 2 er ens - prisen er 45 kr - og sælges allerede over det meste af landet.
Eller mere præcist i både Lemvig og Århus.
_____
Petro er vores nye akupunktør I Ganefryds behandlerrum.
Han har individual behandling og workshops og får de sidste bogstaver i denne mail, hilsen Klaus Ganefryd
Akupunktur i Ganefryd Helsekost Har du svært ved at sove, føler dig stresset og har smerter i kroppen,
så er der nu hjælp at hente.
I november og december har vi besøg af akunpunktør Petro Mielczarek,
som har specielt gode erfaringer med behandling af stress og spændinger i kroppen.
Behandling som giver dig flere ”lykkehormoner” i kroppen
”Der findes akupunkturpunkter på kroppen,
som kan fjerne stresshormoner og starte produktionen
af de mere helbredsfremmende stoffer –
nemlig endorfin, dopamin, melatonin og oxytocin.
Disse stoffer kaldes ofte ”lykkehormoner” og hjælper kroppen med at give slip.
Punkterne påvirker nervesystem og hormonbalancen,” siger Petro Sov bedre om natten Igennem de sidste 12 år har Petro hjulpet mange søvnløse danskere med at sove bedre om natten.
”Bivirkningen ved stort set alle behandlinger er at kroppen falder til ro
og man sover bedre om natten.
Det er første skridt til at få det bedre, hvis man har helbredsproblemer”. Spar 25% lige nu
Ønsker du at bestille en behandling kan du nu spare 25% på din første behandling.
Du skal blot printe dette nyhedsbrev ud og vise det i forbindelse med din behandling.
Spar penge på alle vores produkter Husk at du i forbindelse med behandling i helsekosten får 10% på alle vores lækre produkter. Kontakt Petro Mielczarek på tlf. : 26 28 22 20
eller
klik ind på BlivSmertefri.dk
Ganefryd Kundemail uge 46 - Zoneterapi-uddannelse, gave-kurve og Ganefryds valnøddetræer
Kære alle
En af vores gode kunder, og læser af disse linier, har spurgt om vi laver gavekurver.
Det gør vi, og ikke mindst her op til jul.
Vi laver kurve efter dine ønsker - og kurvene i sig selv koster kun 25 kr.
Så skriv gerne her - eller kom ind i butikken og bestil:
Vi laver kurve i alle prisklasser - og vi skal nok gøre vores bedste for at skabe nogle gode kurve.
Gaver pakker vi selvfølgelig også ind - og i år har vi fået det bedste gavepapir nogen sinde -
så kom ind og bliv overvældet af dette helt nye niveau I Ganefryds indpaknings-historie
(et lille indslag fra reklame-afdelingen - ja suk, det er faktisk også mig).
____
En gaveide kunne være Lisbeth Hagerups "Naturens vitaminer og mineraler"
en læææææænge savnet lille bog om indholdet af vitaminer og mineraler i masser af fødevarer samt afsnit om de enkelte vitaminer, mineraler, olier mm og hvad de betyder for vores helbred.
Den har været I restordre I flere år - men nu er den her så igen:
En super god opslagsbog
____
En anden gave-ide:
Vi har fået de første toilet-tasker fra Gøglerskolen -
med Ganefryd navn på -
syet af lærred fra byens museer.
Og prisen - beskedne 40 kr.
____
Anette Gammelgaard starter et nyt hold på sin zoneterapi-uddannelse:
"Bliv zoneterapeut!
Nyt hold starter 21.+22.+23. november 2014 i Aarhus
Se indhold her www.difzt.dk
Din personlige udvikling er primær for at du som terapeut kan matche en moderne klient!
.."Du kan ikke hjælpe andre længere end du selv er..”
Ring til Anette Gammelgaard på 86118222 eller skriv kontakt@anettegammelgaar.dk
og få en snak om uddannelsen er noget for dig og hvad du kan bruge den til".
Marlene fra Ganefryd, både I køkken og butik, starter nu på denne uddannelse og er så ledes en af deltagerne.
____
Jeg har ikke været I butikken I den forrige uge, men I Rumænien:
Ganefryd har et lidt vildt projekt her:
For 6 år siden var jeg for første gang I Rumænien,
og fik mulighed for at købe 33 hektar landbrugsjord MEGET billigt - 7500 kr pr hektar.
Vi, 2 af mine børn, Nina og Jeppe og jeg, vil plante en økologisk valnødde-plantage nær byen Deva.
Alt ser ud til at gå efter planen - som dog er forsinket:
Jorden er nu målt op, 42 små og store parceller, her er der 7 af dem,
der ikke er klart afgrænset til naboerne.
Når det er ordnet - kan købet endeligt underskrives, nok i januar -
og så skal de første træer plantes til efteråret.
Spændende, for at sige det på jysk.
Pga rejsen er det det hele for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd
Ps: For en gang skyld er ps´et IKKE skrevet for at sige med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl,
men for at fortælle, at hvis du vil læse mere om dette i Rumænien,
kan du stadig få "Ganefryd-Posten III" fra 2013 i butikken
Ganefryd Kundemail uge 45 - Fristelser, Kolesterolkogebogen igen og julekalendere
Kære alle
Vi har nu igen den veganske Ris-mayonnaise og
Béchamel-sovs: For et par år siden forsvandt den -
nu er den her endelig igen.
Chokolade-julekalenderne er nu sat frem.
____
Som nævnt I sidste mail er Anette Harbech Olesen´s nyeste bog:
Kolesterolkogebogen som vi har til fast lav pris: 169 kr, normalpris 199,00 kr
Her er et uddrag fra pressemeddelelsen:
Mange frygter diagnosen for højt kolesterol, og over en halv million danskere tager hver dag kolesterolsænkende medicin.
Kolesterolkogebogen gør op med myten om, at at for højt kolesterol I sig selv medfører åreforkalkning. I bogen giver Anette
Harbech Olesen konkrete råd om, hvordan man I løbet af få måneder på en naturlig made kan regulere sine blodsukker- og kolesterolniveauer, og ved hjælp af god mad og motion kan skabe balance I den indre biokemi. Kolesterolkogebogen er for alle, der ønsker at kende de kropslige mekanismer, der fører til hjertekar- og andre velfærdssygdomme, og ønsker konkrete redskaber til en sundere livsstil.
____
Personalemæssigt: Rose er startet på Dadelkonfektholdet,
Katja bliver tykkere og tykkere (går på barsel d. 21. december) og
jeg fik I dag brev om at Maja I april 2015 bliver 65 og så ikke kan være i fleksjob efter den dag.
____
God energi:
Vi vil vist alle gerne have god energi - forstået på den måde, at vi gerne vil føle, at vi har meget energi
Måske det at have god energi oftest er det der gør, at vi føler os godt tilpas, ja ligefrem lykkelige ?
Hvordan man så får god energi er måske indiviuelt,
så jeg kan måske kun sige hvad der er vigtigt for mig, men jeg tror det er meget universelt:
Jeg lægger meget mærke til,
hvordan kosten påvirker mig, og fundet frem til,
at sukker/slik/kager ikke er godt for mig:
Jeg får mere uro og er mere svingende i energi og humør.
Det samme gælder alkohol, så det holder jeg for det meste også fra.
Jeg sørger for at få olivenolie, masser af grøntsager for at holde maven i orden og få antioxidanter,
spiser ikke meget brød, drikker en del vand om aftenen og drikker te, sort eller grøn og grøntsagssafter.
Spiser fisk og fiskeolie,
Dette giver mig en rimelig stabil psyke, som gør at jeg kan "styre" mit syn på livet -
så jeg kan holde et optimistisk og positivt syn på mig selv og mit liv.
Det tror jeg er rigtig vigtigt for mig, og det er også med til at styrke min fysik,
så det er en selvstimulerende spiral.
Alt I alt er det et rigtig godt sted at være.
Det giver nogle afsagn - alkohol og sødt -
og i perioder kan disse fristelser desværre "tage over" og i perioder kan "styre" mit liv.
Så er det bare at komme tilbage til det gode kendte.
Men - når det er mig der styrer - så er det et rigtig godt sted at være -
og savnet af fristelser er kun en lille bitte pris for at være godt til stede.
Disse fristelser, sødt, alkohol, smøger eller andet kan være små opmuntringer i en hård hverdag -
desværre tror jeg de er med til at sænke vores energi,
så vi let næste dag har endnu mere brug for disse stimulanser.
Disse stimulanser kan være fristende, men vanedannende:
"En gang er ingen gang, 2 gange er en vane".
"Min" akupunktør, Erik Foldberg I Roslev, arbejder ud fra at øge folks energi:
Han bruger dette billede:
Har du lav energi, er det som lavvande ved stranden,
og du kan se alle stenene der stikker op af vandet (du kan mærke alle dine problemer i kroppen og få lettere sygdomme).
Har du god energi, er det som ved højvande ved stranden,
og du kan ikke se stenene (energien gør, at den dækker over de ubehag du kan have I kroppen og bliver ikke så let syg)
Det var også ham der, da jeg spurgte ham hvilke 3 ting der var vigtigst for mig, svarede:
Gulerødder, ris (brune selvfølgelig) og vand.
Måske du kan bruge noget af dette selv.
Hvad der er rigtig for den ene, er måske ikke det rigtige for en anden -
ved selv at lægge mærke til hvordan tingene påvirker én, kan vi lære at leve et godt liv.
Det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 44 - Nye varer, Kolestorolkogebogen af Anette H Olesen og ny glutenfri mysli fra Marianne
Kære alle
I gamle dage - for ca 5 måneder siden -
kunne man I Ganefryd købe en lakridsblanding af
lakridsekstrakt, dadelstykker og mandler - alt økologisk selvfølgelig.
Det har vi nu igen - 200 gr - 29,95 kr.
Dengang havde vi næsten altid smagsprøver på det -
og det har vi også i den kommende tid.
____
Vi har fået store øko Halloween-græskar til kun 18 kr pr stk:
Når græskarret er udhulet, står du med en masse kerner:
Her er et tip fra en af Solhjulets facebook-brugere for at undgå madspild:
Jeg rister altid græskarkernerne og bruger dem som enten snacks eller til at drysse på en suppe. Først renser jeg kernerne for frugtkød og skyller dem med vand. Så hælder jeg dem i en skål og vender dem i økologisk olivenolie og havsalt. Derefter rister jeg dem på en stegepande eller bager dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune og sprøde. For lidt variation kan de også vendes i paprika eller karry.
--
Igen, i gamle dage startede julen altid først d. 1. December I Ganefryd.
Dengang syntes vi, at det med julen var sådan noget kommercielt noget,
som blev udnyttet voldsomt og som derfor startede alt for tidligt.
Den holdning vil jeg gøre lidt op med:
Selv har jeg det sådan, at begynder vi først julen den 1. december,
er julen over næsten før jeg har opdaget det.
Og julekalendere er svære at sælge når december først er startet.
Så I år starter vi lidt tildigere - engang midt I November -
ikke af kommercielle årsager, men simpelthen for hyggens skyld.
Håber I kan forstå eller tilgiv.
Chokolade-julekalenderne ER kommet,
og venter I kælderen på at blive packet ud.
_
Også nougat og marcipanen er kommet, og DE star fremme I butikken.
I 200 gr fra Økoladen.
Og Katja har fortalt, at hun vil lave en pakkekalender med varer fra butikken,
der skal hænge I vinduet.
Den glæder jeg mig til at se.
___
Anette Harbech Olesen har skrevet en ny bog:
"Kolesterolkogebogen"
Ligesom "Den glutenfri kogebog" sælger vi også den med rabat - til 169 kr -
hvor du sparer 30 kr.
Måske en julegave ide ?
____
Café Ganefryd I Borggade:
Nyheder:
* Vegetariske rugbrøds-sandwich med ost
* Ingefær-shots - super gode til at styrke dit immunforsvar og
hjælpe halsen I den kolde tid.
* Der er kommet nye malerier på væggene.
_____
Nye varer:
Marianne har blandet vores egen glutenfri mysli -
som smager rigtig godt. Med brændenælde.
Måske du skulle teste den frem for de andre glutenfri myslier ?
Desuden er den vores billigste: 450 gr - 39,50 kr.
_
Ny probiotika fra NDS: W-8-control:
Sammenhæng mellem tarmflora og overvægt.
Til børn og voksne.
_
3 nye Yogi-teer: Heart warmning, Throat comfort, Womens Energy.
_
En langtidsvirkende, 5 dages, deodorant.
_
Nye sesambarer, en almindelig, med kokos og med chokolade: 4 stk I en pakke 20 kr.
_
Jumbo-rosiner fra Biogan, 400 gr - 34,95 kr.
_
Stenalderbrødmix og en glutenfri bageblanding fra Urtekram.
_
Ketchup, Sennep og Mayonaise på plastikflasker -
som står på hovedet som du sikkert kender fra supermarkeder.
Jeg synes det var helt smart, lige til Katja sagde at det matte da være en fejl
at vi fik dem.
Suk. Nu må vi se hvordan det går.
_
Med forbehold for skrive- og alle mulige andre fejl - hilsen Klaus Ganefryd